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— 天黑抓鱼,越黑越好,你听说过嘛? —
编辑时间:2018/4/4 点击次数: 496 次

  白天光线好,是人工养殖捕捞的好时间。可是为什么张大哥只是把鱼群捕在网里,却不捞上岸呢?非得等到晚上再捞上岸呢?

  张大哥说,天黑了再捞上岸卖价就能翻几番。都说天黑好抓鸡,你有听说过天黑抓鱼,卖上好价钱的吗?

  打渔的人都知道,海上捕鱼有一定的危险性,所以灯开的越亮越好。可是他抓鱼不仅要工人摸黑抓鱼,还得越暗越好。捞上岸后放入冰桶箱里,迅速推往仓库。加冰是为了保鲜,可为什么还要用黑色塑料袋包裹起来。这还不算,还要蒙上厚厚的一层棉被。这不是让鱼死得更快,还怎么保鲜呢?
  可是张大哥说,就得这样才能多卖钱。原来这鱼是黄鱼:离水时会产生黏液,这个黏液属于变色细胞,在黑暗条件体表会变成金黄色,而它离水两三分钟就会死亡,因此要求处理速度要快。黄鱼色泽越是金黄,卖价越是高。

  还有个保鲜诀窍是:用力掀开鱼鳃,往鱼嘴里塞满冰块,延长1~2天的新鲜程度,有利于长途运输。养殖不仅要养好品质,更要注重市场需求,才能赚大钱。


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